Caro diario, riempire una
domenica pomeriggio autunnale in pianura padana è sempre un
dilemma. Si hanno solitamente due opzioni: Rifugiarsi in qualche
super affollato centro commerciale e uscirne sempre e comunque con
qualche acquisto, il più delle volte perfettamente inutile, oppure,
dedicarsi a qualche attività casalinga più o meno creativa.
Con una
figlia appena seienne la prima soluzione è sicuramente la meno
gettonata così oggi abbiamo deciso di buttarci sul culinario:
biscotti fatti in casa! In realtà quello che più
piace a me e alla mia bimba sono le decorazioni anche se non sempre
ci escono grandi capolavori!
Gli ingredienti dei
nostri biscotti fatti in casa sono: 250 gr di farina tipo 00, 180 gr
di burro, 75 gr di zucchero, un pizzico di sale, pasta di zucchero colorata, gocce
di cioccolato e zuccherini colorati.
Allora, per prima cosa
dopo aver setacciato la farina, in una ciotola abbiamo aggiunto lo
zucchero, un pizzico di sale, il burro a temperatura ambiente fatto a
pezzettini e un po' di gocce di cioccolato.
Una volta che abbiamo
ottenuto un impasto liscio e morbido
lo abbiamo steso fino ad
ottenere una pasta spianata dell'altezza di circa mezzo centimetro.
Mia figlia dopo aver scelto uno stampino a forma di cuore ha adagiato
i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno messa poi in
forno già caldo a 180° per circa 10/15 minuti.
Tolti i biscotti dal
forno, li abbiamo fatti raffreddare e spennellati sulla superficie
con del burro fuso. Abbiamo appoggiato sopra ad ogni biscottino la
pasta di zucchero e poi di nuovo spennellati con del burro fuso. Una
spolverata di zuccherini ed ecco qui il risultato!
Insomma, non male, non
saranno certo da grande libro di cucina ma noi siamo molto orgogliose
dei nostri biscotti fatti in casa se non altro perché ci siamo
divertite insieme!
🌙Luna
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